關東煮的由來關東煮的由來介紹 _生活百科

【關東煮的由來關東煮的由來介紹】

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1、關東煮起源于日本，可以說是島國最接地氣的國民美食。上世紀末，日資便利店羅森首次把關東煮引入中國大陸取名“熬點”，不久后零售業巨頭7-ELEVEN也將關東煮帶到了大街小巷，并稱為“好燉”，兩個讓人垂涎的譯名都來自關東煮日文的發音。
2、關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬。
3、關東各地制作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮制作簡便，材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
4、關東煮在臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。實際上，臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。

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