【腐竹是什么材料制作的制成的】腐竹是黃豆加工制作的制成的 。腐竹又稱腐皮 ， 是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。腐竹色澤黃白 ， 油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分 ， 用清水浸泡3～5小時即可發開 ?？扇潯⑺?、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味 。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮癥酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的 。
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