1、做法一：碗中加蒜末，醬油，醋，熟油辣椒，花椒面，芝麻油，味精，加高湯或面湯 。
2、做法二：蔥姜蒜末適量，特麻花椒油適量，辣椒油適量，醬油適量 ， 醋適量，鹽適量，味精適量 。
【抄手調料的做法和配方】3、做法三：辣椒油2大匙，花生粉1/2大匙，糖2大匙，黑醋1小匙，醬油4大匙，蔥花適量，香菜末適量 。
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