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【五常大米是秈米還是粳米 五常大米的簡介】1、五常大米是粳米 。
2、在黑龍江的五常地區，有一種大米被譽為“粳米之王”，生米時泛著微微米香味，煮后更是香飄滿屋，口感軟韌筋道，細膩可口 。受產區獨特的地理、氣候等因素影響，五常出產的大米干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高 。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，有較高的營養價值 。
3、清乾隆年間，五常開始有栽培水稻的歷史記載，不到200年的時間里，五常大米名聲鵲起，譽滿天下，一直是皇室獨享的御貢米 。

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