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酸菜粉絲

酸菜生活百科

1、酸菜去根,頂刀切成絲 。蔥，姜，蒜切成末 。粉絲用開水泡軟，切成20厘米長的段 。豬肉切成片 。
2、炒鍋上火 ， 加入油 ， 放入蔥，姜末炒香，加入肉片略炒后將酸菜放入，大火炒2-3分鐘后加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開后把粉絲放入，改成小火燒制約15分鐘 。
3、待鍋內湯汁被粉絲吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤 。
【酸菜粉絲】4、酸菜粉絲為東北風味，口味咸鮮為主，酸菜味濃 。酸菜去根,頂刀切成絲 。蔥，姜，蒜切成末 。粉絲用開水泡軟，切成20厘米長的段 。豬肉切成片 。炒鍋上火，加入油，放入蔥，姜末炒香 ， 加入肉片略炒后將酸菜放入 ， 大火炒2-3分鐘后加入醬油、料酒、雞精，再加入60克水，待鍋開后把粉絲放入，改成小火燒制約15分鐘 。待鍋內湯汁被粉絲吸入后，撒入蒜末，淋入香油即可出鍋裝盤 。