刀口辣椒油溫控制在150度左右 。制作辣椒油時，需要準備質量好的辣椒粉和胡椒粉，另外五香粉、芝麻還有食用鹽，都要適量準備一些，但辣椒粉的數量一定要多于其他配料，具體比例可以自己掌握 。
【刀口辣椒用多少度油溫炸】把準備好的辣椒粉和胡椒粉以及芝麻等所有材料 ， 全部放到一個不怕燙的碗中 ， 然后在鍋中放多一些食用油加熱 ， 等油冒煙以后關火，一分鐘以后，直接把熱油徐徐倒入到裝有辣椒粉的碗中，邊倒油邊攪拌 ， 這個油完全把辣椒粉淹沒，降溫以后就能得到好吃的辣椒油 。
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