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炫彩湯圓
推薦月齡：9M+
配餐用途：主食
功效：促消化/防便秘/保護視力

營養特點

【面團|春天吃它比吃藥管用，健脾養胃，娃一次能吃6個！】紅薯、紫薯和鐵棍山藥都屬于谷薯類 ， 營養價值高 ， 脂肪含量低 ， 非常適合作為主食 。 它們都有促消化 ， 預防便秘的功效 ， 尤其鐵棍山藥 ， 還是健脾養胃的小能手 。
這三種食材做成的湯圓口感軟嫩Q彈 ， 好消化 ， 用藍莓調味 ， 吃起來甜度也剛剛好 。 相較于傳統湯圓的甜膩 ， 不易消化 ， 簡直太適合寶寶了 。

食材工具

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紅薯：50克
紫薯：50克
藍莓：20顆
玉米淀粉：35克
鐵棍山藥：100克
工具：蒸鍋、研磨碗、奶鍋

圖文步驟

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紫薯、紅薯、鐵棍山藥去皮切塊 ， 冷水上過蒸25分鐘 ， 筷子能輕松夾斷就說明蒸好了 。
?同款電陶爐開大火16檔 。
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蒸熟的紫薯、紅薯、鐵棍山藥都碾壓成泥 。 山藥泥中加入15克玉米淀粉 ， 揉成面團 ， 紫薯泥和紅薯泥中分別加入玉米淀粉10克 ， 揉成面團 。
?蒸熟后紫薯、紅薯、鐵棍山藥水分含量會有不同 ， 玉米淀粉的用量需要根據實際情況進行調整 ， 只要最后揉成不沾手的面團就行 。
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三種面團隨意混合 ， 一個面團的總重量控制在15克左右即可 。 包入一顆藍莓 ， 收口捏緊揉圓 。
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鍋中水開后下湯圓 ， 中火煮至湯圓浮起 。
?同款電陶爐中火8檔 。
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軟糯香甜的寶寶湯圓就完成啦~咬一口還會爆漿 ， 要確保湯圓不燙后再給寶寶吃 ， 以免燙傷口腔 。

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添加要領

●同樣的方法 ， 還可以用南瓜、芋頭等其他薯類 。
●煮湯圓的時候火不要太大 ， 以免把團子沖散了 。
●我們的制作量不等于寶寶的添加量 ， 讓寶寶自己決定吃多少 ， 一次吃不完的湯圓可以放冰箱冷凍保存一周左右 。

配餐推薦

根據《中國居民膳食指南》 ， 營養均衡的一餐要包含谷薯類、蔬菜類、肉蛋水產類、水果類、奶制品類 。
今天這道炫彩湯圓中 ， 包含了谷薯類和水果類 ， 建議再搭配一些蔬菜類、谷薯類和肉蛋水產豆類 ， 并且保證充足的奶量 。

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