眾所周知， 碳、氫、氧、氮、硫、磷、氯、鈣、鉀、鈉、鎂這11種是人體及動(dòng)植物體中含量較多的，稱之為常量元素。鈣對(duì)人體的健康至關(guān)重要，不僅心臟、肌肉和神經(jīng)的正常工作都需要鈣，骨骼更是離不開鈣。不管處在哪一個(gè)年齡段都是需要補(bǔ)充鈣元素的。兒童缺鈣會(huì)影響生長發(fā)育，成年人缺鈣會(huì)增加骨質(zhì)疏松甚至骨折的風(fēng)險(xiǎn)。
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人體需要多少鈣，取決于年齡和性別。正常情況下，女性19-50歲，鈣攝入量在1000毫克每天。女性大于50歲，鈣攝入量在1200毫克每天。男性19-50歲，鈣攝入量在1000毫克每天。男性50-70歲，鈣攝入量在1000毫克每天。男性大于70歲，鈣攝入量在1200毫克每天。最好的鈣是每日從食物里獲取身體所需要的鈣，食物里的鈣要比鈣補(bǔ)充劑更加容易吸收和利用。
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說起補(bǔ)鈣，人們通常會(huì)想到鈣片，通過吃鈣片進(jìn)行補(bǔ)充身體所需的鈣元素，但并不一定是一定要吃各種各樣的鈣片進(jìn)行補(bǔ)鈣，其實(shí)在日常生活中有很多食物是含有鈣元素的。吃蝦皮可以補(bǔ)鈣？醫(yī)生：真正補(bǔ)鈣的是這4種食物，很多人卻不愛吃蝦皮或許是人們最容易想起的補(bǔ)鈣食物，吃蝦皮可以補(bǔ)鈣，但補(bǔ)鈣的效果并不明顯。所以想要通過吃蝦皮來達(dá)到補(bǔ)鈣的效果，是很輕微的。而且蝦皮中缺失的鈣很多，以至于人體的吸收率并不理想。
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蝦皮含鈣量高但有點(diǎn)硬，食用進(jìn)胃里后不可以被消化吸收，針對(duì)有胃病的人還會(huì)繼續(xù)造成胃疼痛，所以蝦皮補(bǔ)鈣最好還是少吃或不要吃。1、乳制品乳制品中含有大量的鈣離子，且其濃度比例很適合人體的吸收范圍，是補(bǔ)鈣的良品。但乳制品中的脂肪來自牛奶，多以飽和脂肪為主，若體內(nèi)攝入過多的飽和脂肪，可能會(huì)對(duì)膽固醇的代謝造成影響，不利于心血管健康。
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2、綠色蔬菜很多人可能覺得吃蔬菜不能補(bǔ)鈣，其實(shí)是可以的，不要小看蔬菜的鈣元素含量，它并不比牛奶差。蔬菜在補(bǔ)充鈣質(zhì)的條件下還能補(bǔ)充一些維生素以及有益元素。
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人們擔(dān)心植物來源的鈣吸收率低，主要是考慮到蔬菜中含有草酸。的確，草酸廣泛存在于植物性食物當(dāng)中，會(huì)影響鈣的吸收。不過，不同的食物中草酸含量差別也很大。3、海鮮對(duì)于補(bǔ)鈣的人群而言，海鮮也是不錯(cuò)的選擇。魚類也是含鈣高手，如鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮，海帶也是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300毫克，還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
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海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯(cuò)的美食。用蝦皮做湯或做餡也是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。但是對(duì)海產(chǎn)品過敏的人群要注意不可因?yàn)檠a(bǔ)鈣而盲目進(jìn)食魚類海鮮食物。4、豆制品豆腐補(bǔ)鈣勝在吸收補(bǔ)鈣的關(guān)鍵，除了鈣含量，還在于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。專家介紹，不經(jīng)過深加工的大豆，人體對(duì)其鈣及蛋白質(zhì)的吸收率大概60%左右，而制成豆腐后，吸收率可提高到90%。而補(bǔ)鈣的同時(shí)，豆腐中所含的大豆油脂亞油酸比例較大，又不含膽固醇，不僅有利于人體生長，又可預(yù)防心血管病、肥胖等。
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結(jié)語：補(bǔ)充鈣元素的同時(shí)也要注意補(bǔ)充維生素D，它的作用是促進(jìn)鈣元素更好地被人體吸收。曬太陽也是人體補(bǔ)充鈣元素的方法之一，所以我們也可以在日常生活中多曬太陽，補(bǔ)充鈣元素。

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