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【涼拌菜能放隔夜吃嗎】隔夜的涼拌菜不可以吃的，涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染，即使冷藏 ， 隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)吃 。大家吃的涼拌菜一般都是在外購買的，而外面的衛(wèi)生條件不太好，隔夜之后所滋生的細菌更多，還會產(chǎn)生有毒的要硝酸鹽 。而且過夜之后的蔬菜所含的營養(yǎng)也受到了損害 。所以食用隔夜涼菜不僅不能補充身體所需營養(yǎng)，還會造成腹痛、腹瀉等身體不適的情況 。

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