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鴨蛋有雙黃的嗎

生活百科鴨蛋


鴨蛋有雙黃的嗎

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【鴨蛋有雙黃的嗎】鴨蛋有雙黃的 。正常情況下 ， 雞鴨產雙黃蛋的概率是2%~3% 。但是第一個產蛋期，也就是雞鴨開始產蛋后的第一個月，由于激素分泌的規律性不強，卵巢上容易出現多個卵泡，產雙黃蛋的比例在10%，甚至更高 。一個月后穩定了，產雙黃蛋的比例就會降下來 。因此，雙黃蛋的數量還是可觀的 。
隨著養殖科技的發展，雞鴨中專門有一種是高產雙黃蛋的，這是由家禽的遺傳原因造成，高雙黃率成為穩定的遺傳基因之一，代代相傳，可放心食用 。家禽產雙黃蛋往往與食物的豐盛充足及禽體的健壯有關 。雙黃蛋內含兩個卵黃，營養很豐富 ， 深受群眾喜愛 。人們已經開始人工培育雙黃蛋，并有專門出售雙黃蛋的廠家 。