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海帶根就是人們平時(shí)吃的海帶的接近根部3到6厘米的一段 ， 在中醫(yī)中有入藥價(jià)值，主要功效為：清熱化痰、止咳、平肝 。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法 。海帶褐藻綱，海帶科 。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20M 。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀 。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì) 。固著器樹(shù)狀分支 ， 用以附著海底巖石 。生長(zhǎng)于水溫較低的海中 。中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一 。富含褐藻膠和碘質(zhì) ， 可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料 。
【海帶有根嗎】海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素 。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富 ， 研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。

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