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蛋黃肉粽怎么做 蛋黃肉粽的做法

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蛋黃肉粽怎么做 蛋黃肉粽的做法

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【蛋黃肉粽怎么做 蛋黃肉粽的做法】歡迎觀看本篇文章 ， 小柴來為大家解答以上問題 。蛋黃肉粽的做法，蛋黃肉粽怎么做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：粽子葉、糯米、五花肉、香菇、蛋黃、大棗、鹽、料酒、醬油、糖、蠔油等調味品 。
2、將曬干的葉子浸泡在清水中，沖洗幾次，然后用熱水煮沸，使其變得柔軟干凈 。糯米洗凈后，放入水中浸泡數小時；
3、五花肉切成小塊，用鹽、料酒、醬油、糖、蠔油等調料腌制，放入冰箱冷藏一天 ， 香菇洗凈 ， 切成小塊，和五花肉一起腌制；
4、咸蛋黃中加入半杯白酒，放入蒸籠蒸15分鐘 ， 蒸熟冷卻后 ， 各切一半；
5、先挑兩片完整的粽子葉，剪去前端的硬蒂，將兩片粽子葉對折 ， 從中間卷成錐形，先放一顆棗；
6、再盛一把糯米，放幾片肉和香菇，加半個蛋黃；
7、再加點米飯，蓋上肉和蛋黃，拉下上面兩片葉子包住底部的蛋筒，用繩子捆起來，放入高壓鍋 。加水不包餃子，上面最好壓點東西，比如盤子什么的 。煮一個小時，關火幾個小時 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。