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干鍋魷魚香辣蝦的做法 干鍋魷魚香辣蝦怎么做

生活百科


干鍋魷魚香辣蝦的做法 干鍋魷魚香辣蝦怎么做

文章插圖
1、做干鍋魷魚蝦一定少不了魷魚和蝦 。第一步就是處理食材 。把魷魚處理干凈、用料酒出水去除腥味 ， 把大蝦洗干凈 。放入油鍋把蝦殼炸脆 ， 不用炸太老！魷魚蝦處理好備用 。
【干鍋魷魚香辣蝦的做法 干鍋魷魚香辣蝦怎么做】2、魷魚蝦處理好了！現在把配料切好 。青辣椒.洋蔥切小塊 。藕.胡蘿卜切片 。香芹切段 。用的是韓國炒年糕的拇指年糕 。把大蒜姜切片 。還需要一包香辣調料 。
3、鍋燒熱放入食用油 ， 適量多一些！把蒜片 ， 姜小火炒香 。在放入香辣包一起炒香 。
4、鍋底炒香后把魷魚 ， 年糕放入翻炒！放點生抽 ， 料酒 ， 孜然粉 ， 辣椒面 ， 適量清水中火悶一會 。
5、魷魚燒入味 ， 放入炸好的蝦一起翻炒 。讓魷魚蝦充份吸取湯汁 。
6、魷魚蝦燒入味了 ， 就可以放配料了 。把藕 ， 胡蘿卜片 ， 洋蔥 ， 香芹 ， 淋上兩大勺豆豉油 ， 適量豆豉 。一小勺鹽 ， 雞精 ， 點點醬油上色
7、翻炒均勻 。讓食物都裹上湯汁 。大火收干 ， 出鍋撒上白芝麻 ， 放點香菜 。香辣葉的干鍋魷魚蝦就完成了！