【關東煮的來源】關東煮是一種源自日本關東地區的料理 ， 可以用來佐飯，也可以作小吃 。后來流傳到臺灣 ， 在臺灣進一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養豐富、自成一格，成為有名的風味小吃，又名“黑輪”，現在在日、韓、臺灣、東南亞特別流行 。關東煮的食材通常包含蘿卜、雞蛋、魔芋、豆腐、牛筋、竹輪、魚餅等，這些材料被放在鐵格子鍋中的清湯里燉煮 。
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