原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克。
輔料：鹽2小匙，醋、料酒各1碗，油2大匙。
【燉羊肉放些什么輔料搭配】做法： 羊肉洗凈切塊，倒入沸水中加醋，氽燙去腥，撈起 。老姜不去皮刷凈后，拍裂；炒鍋加熱放入植物油，爆香姜段，并下羊肉塊拌炒，續入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢燉約1小時 。待肉熟爛，加鹽調味即可熄火 。
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