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1、原料：豆腐一塊、金針菇一小把 。
2、將豆腐洗干凈，切成小塊，金針菇洗干凈，去跟然后對切兩半 。
3、鍋中水開倒入豆腐焯一下水，然后撈起來 。
4、將豆腐放入鍋中，加入料酒用大火燉至表皮出現小洞，料酒多放一點，然后會揮發掉的，看好火候，時間不能太長 。
【金針菇燉豆腐湯的做法 金針菇燉豆腐湯怎么做】5、然后加水，放入金針菇，加點醬油，鹽，幾滴醋用小火燉個15分鐘 。
6、用勺子嘗嘗湯的咸淡，最后加點雞精，香油，蔥花就可以 。
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