1、花椰菜用手掰成小朵、豬肉肥瘦分開切成片、大蒜頭切成片、紅辣椒切成小圈、大蒜葉切成段 。
【花椰菜炒肉如何做】2、起鍋燒水，加少許鹽，水開后，下花椰菜焯水2分鐘 ， 過涼水 。
3、起鍋，小火下肥肉煸出油 ， 下瘦肉翻炒變色 。
4、下花椰菜翻炒均勻，至花椰菜變軟 。
5、加大蒜葉和紅辣椒翻炒均勻 ， 加鹽、雞精、蠔油調味 。
6、加生抽和大蒜葉 ， 翻炒均勻 。
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