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酸菜的泡制方法是什么 酸菜的泡制方法

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酸菜的泡制方法是什么 酸菜的泡制方法

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歡迎觀看本篇文章 ， 小柴來為大家解答以上問題 。酸菜的泡制方法，酸菜的泡制方法是什么很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、將需要浸泡的蔬菜(白菜、胡蘿卜、紅辣椒等)洗凈 。)并切成大塊(放入泡菜壇口即可) 。
2、準備一個咸菜缸(帶洗手池的密封口)，然后，往缸里放半缸自來水，把洗好的菜放進缸里，往密封缸里加水，蓋上蓋子 。
3、然后，停留一到兩天，用筷子上下翻動壇子里的蔬菜，里面的水一定要淹沒蔬菜 。
4、冬天一般5~7天，可以拿出來吃 。一般春秋季4~5天，夏季2~3天 。
5、咸菜可以邊吃邊拿，然后加入新的蔬菜進行沖泡 。每次添加新菜后 ， 必須在菜被淹沒的地方加水，密封的水箱里要一直保持有水 。(最好一次全部撈出來，然后換新菜 ， 不然菜太酸易腐)
6、酸菜撈出后，用水沖洗干凈，切成小塊，加入少量鹽、糖和香油，攪拌均勻即可食用 。
【酸菜的泡制方法是什么 酸菜的泡制方法】本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。