羊腔子是一道以羊肉為主料制作的菜品 。
羊腔子在制作之前,一般會把羊的頭去掉,然后再去掉羊的四肢和內臟,去除之后,將羊的身體部分加入特制的香料進行燉煮 , 燉煮后的部分就叫做羊腔子 。
【羊腔子是什么】羊腔子在出鍋時芳香四溢 , 入口滑爽,香而不膩,口感極佳 。而且羊腔子還是山東臨清名吃之一 。羊腔子無論是清燉還是紅燒或烤制食用 , 味都非常的鮮美 。另外用羊腔子上的肉加工制成的糕、饃、點心,也格外鮮香溢口 。
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