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海鱔怎么做才好吃

怎么生活百科

海鱔做成豉蒸海鰻好吃，其做法如下：
【海鱔怎么做才好吃】材料：海鰻、荷葉、植物油、醬油、料酒、香油、豆豉、鹽、白砂糖、胡椒粉、姜、大蒜 。
具體步驟：
1、將海鰻去除內臟洗凈，去頭、尾，切成小段，用鹽腌片刻，下入開水鍋內略煮 ， 撈出備用；
2、將姜、蒜切末；
3、將荷葉下入開水鍋燙軟，洗凈，擦干，正面抹少許植物油，備用；
4、將炒鍋注油燒至五成熱，放入海鰻段，炸至變色，撈出控油，備用；
5、將炒鍋注油燒熱，下入姜末、蒜末、豆豉，放入海鰻段煸炒，烹入料酒 ， 加入鹽、白糖、醬油、胡椒粉炒勻 ， 淋入香油；
6、將做的好海鰻段在荷葉上，放入蒸鍋蒸10分鐘即可 。