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魚的簡單做法 魚的烹飪方法

生活百科


魚的簡單做法 魚的烹飪方法

文章插圖
可以做清蒸魚 ， 具體做法如下：
1、材料：鱸魚1條、蒸魚豉油50ml、料酒和蠔油2茶匙、蔥段、姜片5g、檸檬1個、鹽、油適量 。
2、將魚處理好 ， 魚肚里塞蔥段和姜片 ， 并用鹽、檸檬汁和料酒腌制片刻 。
3、用蒸魚豉油和蠔油兌成汁 ， 和魚一起蒸10分鐘 。
4、將油燒熱后淋在蒸好的鱸魚表面即可 。
5、魚塊洗凈瀝干 ， 用蔥姜蒜、花椒、鹽、糖、料酒、生抽腌制一個小時以上；
6、盤子底放一層解凍擠干水的凍豆腐 ， 必須擠掉水分 ， 否則加熱后出水會影響菜肴的口味 。
7、再碼一層泡發的黑木耳 。
8、最后碼上腌好的魚肉 ， 水開后 ， 上鍋蒸20分鐘 。
【魚的簡單做法 魚的烹飪方法】9、出鍋后 ， 澆上蒸魚豉油 。