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【葡萄撞奶用什么葡萄 葡萄撞奶可以用玉米淀粉嗎】1、葡萄撞奶可以用玉米淀粉 。撞奶是長江珠三角地帶的一種特殊甜品美食，口感非常的細膩 。玉米淀粉（cornstarch）又稱玉蜀黍淀粉 。俗名六谷粉 。白色微帶淡黃色的粉末 。
2、玉米淀粉 （corn starch） 又稱玉蜀黍淀粉又稱苞米面 。俗名六谷粉 。白色微帶淡黃色的粉末 。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成 。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等 。吸濕性強，最高能達30%以上 。
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