做法如下:
材料:米粉100克、綠豆面50克、糯米350克、豬肉200克、雞蛋2個、豬肚30克、玉蘭片30克、香菇25克、叉燒肉50克、食鹽25克、醬油30克、豬油175克、黃酒10克 。
步驟:
?。保竺追邸⒙潭狗酆退? ,調成漿,稍?。?
【糯米糍外面包的糯米皮怎么做】 ?。玻砣?、执壡、痈M計?、香菇、矉逭肉切丁?nbsp;, 加適量紹酒、醬油、精鹽做成餡料;
?。常疵紫淳唬?水泡八小時,瀝干水分,旺火蒸熟后晾一下 。鍋置灶上加豬油50克、鹽少許 , 放入糯米炒勻,直至將米炒透 。將做好的餡料加入;
?。矗姑娼詡騫刑善ぃ?打入雞蛋涂勻,蓋鍋蓋 。烙成熟皮 。將第一張皮拿出,做第二張 。用鏟子將皮四周疏松 , 翻面后把糯米倒入鋪平,將第一張皮鋪在上面;
?。擔囟蠱け吡莧脛磧?nbsp;, 提高爐溫煎一會 , 邊煎邊切成小塊,再澆入豬油45克,起鍋即可 。
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