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千絲餅的做法

生活百科做法

材料：高筋粉500克、香蔥花200克、鹽、十三香、豬油、溫水、色拉油、紅櫻桃 。
做法：1、將高筋粉、鹽、十三香和勻 ， 加入溫水和成面團 。
2、把面團壓5毫米厚的長片，兩面均抹上豬油 ， 撒上蔥花 。
3、把面順長折疊5層 ， 從中間順長切開，餳20分鐘拉長按平 。
4、在起頭處，切下一個小三角形放到尾處按成個大圓，切面向外從三角頭處卷起成塔型，把底部放在按圓的尾面上 。
5、餅鐺定溫200度左右，放入色拉油，把餅搟開成厚0.5厘米的大片，有絲面的一面向上 ， 入鍋兩面小火煎5分鐘 。
【千絲餅的做法】6、煎至金黃時起絲，取出裝盤，點綴紅櫻桃即成 。