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1.材料:肉末100g、鮮香菇8個、雞蛋1個、胡蘿卜適量、醬油0.5勺、淀粉2小勺、油適量、鹽適量、蒜瓣3瓣 。
2.蘑菇洗一次，用鹽水浸泡 。鹽水可以有效去除蘑菇上的黑色附著點 。
3.將肉剁成粉，胡蘿卜切條，然后換成胡蘿卜?。尤胨餑⑸邸⒀巍⒔從汀⒂? ，攪拌均勻備用 。
4、將香菇清洗干凈，拔下菇柄，不要浪費菇柄 ， 直接剁碎加入餡料中 。
5.把蘑菇倒過來，把肉塞進蘑菇傘里 。
6.雞蛋打在全蛋液里，澆在肉餡蘑菇上 。
7.上鍋蒸15分鐘，出鍋 。香菇蒸完會縮水 ， 然后把水倒掉 。
8.將蒜末炒香，調些醬油，澆在蘑菇上 。
【蘑菇釀肉的做法大全】以上解釋了蘑菇釀肉的做法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。
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