可以做梅醬漬蕃茄、開胃酸梅骨、梅醬蘆筍蝦、酸梅黃花魚、冰花酸梅排骨、酸梅醬肉等菜 。酸梅醬是以鹽漬青梅為主料制作的一種醬料 。清香誘人，口感甜中帶酸，微辣 。具有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效 。
酸梅醬配料：酸梅３顆，酸梅蜜餞、砂糖各２茶匙 ， 白醋１茶匙 。
【酸梅醬做什么菜】做法：將所有材料混合均勻，即可 。
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