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【海膽刺身怎么吃 海膽刺身吃法】1、材料：新鮮海膽幾只(挑選方法：輕碰海膽觸角，它們是活動的就很新鮮)、辣芥醬、生抽、檸檬汁
2、在海膽殼頂端，清理出半個殼大小的口，取出海膽的內臟，留下海膽黃，然后淋上檸檬汁、生抽、辣芥醬混合的汁
3、吃的時候輕輕搖勻，讓調味汁充分浸透到海膽四周 。

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