1、人造雞蛋蛋殼顏色比真雞蛋亮，但不太明顯 。
2、晃動人造雞蛋時會有聲響，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故 。
3、用鼻子細聞，真雞蛋略帶腥味；輕敲，真雞蛋聲音較脆，人造雞蛋較悶 。
4、人造雞蛋打開后不久，蛋黃和蛋清就會溶到一起 ， 這是因為蛋黃與蛋清是同質原料制成所致 。
【辨別假雞蛋的方法有哪些】5、煎人造雞蛋時，蛋黃會散開 。因為包著人造蛋黃的薄膜受熱裂開 。
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