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1、配比醋水燒熱浸泡 ， 把醋和水以1:2的比例放進鍋中，高度以蓋住焦黑部分為佳，然后開火煮沸5分鐘，再蓋上蓋子浸泡一夜 。第二天再清洗時，只需輕輕一刮焦黑就全下來了 。
2、配比白酒啤酒清水燒熱浸泡，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水(比例為1：1：0.5)混合，蓋蓋放置5分鐘后就很容易刷洗干凈 。
3、高濃度氫氧化鈉水溶液浸泡，用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下(比如100克水,50克氫氧化鈉)，再用鋼絲球刮擦，可以去除燒焦的油脂 。要注意這個方法具有強腐蝕性，一定要帶耐酸堿手套,不能用于鋁制品清潔 。最好少用 。
【家用炒鍋清洗技巧】4、過碳酸鈉或過硼酸鈉浸泡，可以直接倒入開水,再加入過硼或過碳 ， 泡到水溫后再倒掉 ， 可以去除燒黃后的顏色 。

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