文章插圖
1、首先將市場上購買來的雞脯肉洗干凈，瀝干水分 。
2、接著從劃破幾道口，撒鹽、胡椒、料酒、白糖盡量抓均勻 ， 腌制30分鐘左右即可 。
3、在腌制好的雞胸上撒上淀粉 ， 注意要兩面均勻的粘上 。
4、打雞蛋并進行攪拌均勻 。
【油炸雞排做法圖解】5、將粘均勻淀粉的雞排拿到打好的雞蛋液里 ， 見面均勻的裹上雞蛋液 。
6、再把裹好雞蛋液的雞排放入面包糠盤中 ， 仔細的粘上面包糠，兩面都要哦 。
7、將鍋內(nèi)倒入適量的油餅開火加熱 。
8、等待油燒至七成熟后將雞排放入油鍋煎炸，時間自己掌控 ， 注意大火不要過頭哦 。
9、等到炸到兩面金黃即可出鍋 。
10、最后將雞排切小塊，沾番茄醬更美味哦 。

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