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【土豆胡蘿卜牛肉咖喱飯怎么做】1、材料：牛肉200g，土豆1個，胡蘿卜1個，洋蔥1個 ， 黃油20g，馬蘇里拉芝士50g，白飯100g，水1000ml，咖喱塊100g，歐芹碎5g 。
2、預(yù)熱烤箱至200攝氏度 。小土豆、胡蘿卜及洋蔥切丁 。
3、燒熱鍋 ， 加少許油，炒香洋蔥、胡蘿卜及小土豆 。
4、加入水煮開 ， 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，直至蔬菜變軟 。
5、加入牛肉片煮熟，盛起 。
6、入咖喱塊 ， 攪拌直至咖喱塊熔化，煮開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘 。
7、加入牛肉片煮1-2分鐘，加入黃油拌勻 。
8、將牛肉咖喱淋在白飯上 ， 撒上馬蘇里拉芝士碎，放入烤箱烤至芝士溶化 。撒上歐芹碎即成 。
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