文章插圖
1、準備所需的原料 , 輔料
2、花蛤洗凈后,連同姜絲,放入燒滾開的沸水中焯煮,加入料酒,焯至花蛤張口即可 。(花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙,詳情見下面的烹飪技巧)
3、焯水的花蛤,撈出,瀝干水分備用
4、準備所需的原料,輔料
5、花蛤洗凈后,連同姜絲 , 放入燒滾開的沸水中焯煮,加入料酒 , 焯至花蛤張口即可 。(花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙,詳情見下面的烹飪技巧)
6、焯水的花蛤 , 撈出,瀝干水分備用
【絲瓜的做法?做好以下準備】7、待湯水再次沸騰,加入焯水過的花蛤
8、湯水沸騰后,根據(jù)個人口味,加入適量食鹽,撒些蔥花,即可出鍋
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