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【棗泥芝麻糕怎么做】1、食材：核桃200克，紅棗250克，熟芝麻100克 ， 麥芽糖125克，木薯淀粉15克，玉米油15克 。
2、紅棗洗凈去核備用 。
3、核桃小火炒到能聞到香味，嘗一下變脆就可以了，也可以烤箱烤一下，冷卻以后搓掉皮衣，因?yàn)楹颂业钠ひ率菨?。
4、紅棗加水打成泥以后入鍋炒，打泥的時(shí)候水不要放多了，能打的動(dòng)就行，因?yàn)樗嗔顺吹臅r(shí)間就長(zhǎng)了，這個(gè)需要炒至水分全部蒸發(fā)掉為止 。
5、炒到紅棗泥起泡的時(shí)候再把麥芽糖倒入，炒一會(huì)再倒入拌好水的木薯淀粉 。
6、炒到紅棗泥成團(tuán)，拌的時(shí)候覺得費(fèi)力，變硬了就可以把核桃和芝麻倒入鍋中了，稍微拌勻即可 。
7、準(zhǔn)備一張錫紙，把炒好的糕倒入錫紙，然后定型，定型好以后放入冰箱冷藏，等徹底冷卻以后就可以切片食用了 。

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