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1、放在冷藏室的剩飯也不能長時間保存,一般2天以內還是可以吃的 , 超過三天則不能吃了 。冰箱冷藏的溫度一般是5°C左右,這樣的溫度條件,細菌的生長繁殖會受到抑制 。但冰箱不是保險箱,某些致病菌,如單核細胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生長 。如果煮的飯剩的太多,預計兩天吃不完,建議放涼后,用碗分裝并用保鮮膜封口,放到冷凍柜冰凍起來 。
【米飯可以放冰箱多久】2、冷凍柜的溫度通常都是0°C以下 , 米飯中的水分會結冰,細菌基本進入“休眠期”,但這并不表示放在冷凍柜的剩飯就不會變質 , 只是說細菌滋生的速度更慢了 。通常放在冰凍柜的剩飯2周都不會變質,但是也建議一周內消滅掉 。存的太久,米飯的口感、營養(yǎng)都會下降 。
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