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脆皮豆腐怎么做好吃又簡單

生活百科豆腐


脆皮豆腐怎么做好吃又簡單

文章插圖
1、食材：內酯豆腐，淀粉（面粉）雞蛋洋蔥，蒜苔，青椒 ， 番茄醬 。
2、蒜苔、洋蔥、青椒、牛肉均切成丁，雞蛋攪成蛋液備用 。
3、用涼水沖一下豆腐的包裝盒，剪掉底部的四個角，倒扣，輕輕一拍 。
【脆皮豆腐怎么做好吃又簡單】4、取出豆腐，切小塊 。
5、豆腐一塊塊依個裹上淀粉，再裹上一層雞蛋液 ， 這一步一定要做好，包裹好整塊豆腐，否則之后煎煮起來容易散掉 。
6、下油熱鍋 ， 放入豆腐，炸至表面呈金黃色 ， 裝盤，在炸成型之前容易散，不要隨意攪動 。
7、燒熱油 ， 放入牛肉丁，翻炒變色 ， 再下洋蔥一同翻炒 。
8、放入蒜苔丁、青椒丁，翻炒均勻 。
9、放入番茄醬，翻炒均勻，裝碗 。
10、碼好豆腐 ， 淋入醬汁，就完成美味的脆皮豆腐啦 。