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桃江縣美食有桃江茗筍缽、武潭魚、湖南特制無骨臘肉、村姑油豆腐、原蒸肚片等 。
1、桃江茗筍缽：桃江茗筍缽春筍是春天的“菜王”，脆嫩甘鮮、爽口清新，可謂是“葷素百搭” 。
【桃江縣美食】2、武潭魚：武潭魚武潭魚，生長于十多里長的武潭深水里，以水草，浮游生物為食 ， 魚肉細嫩，甘甜，是真正的綠色食品 。
3、湖南特制無骨臘肉：湘菜口味，條形 ， 無氣味，皮上無毛，皮和肥肉顏色金黃 ， 精肉紅亮，刀工整齊，無碎骨，有濃郁的風味 。
4、村姑油豆腐：村姑油豆腐原料采用益陽桃江馬跡塘的“油豆腐”，很特別 ， 很地道，吃起來更香、更醇、更爽、更酥 ， 由當?shù)剞r(nóng)民老式作坊精選黃豆純手工制作 。馬跡塘山泉水質(zhì)獨特，使該地所產(chǎn)油豆腐香嫩酥軟 ， 別具風味，這種“油豆腐”別的地方產(chǎn)不出 。
5、原蒸肚片：將熟豬肚斜片成5厘米長、2厘米寬的長塊，枸杞子，黨參，附片、淮山藥和紅棗用冷水洗干凈，桂元、荔枝去殼，一同裝人綠釉缽內(nèi)，再放白胡椒忖白碎）、精鹽 。熟豬油、冰糖上籠于蒸30分鐘，然后加雞清湯500克 ， 蒸至軟爛即成 。

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