文章插圖
1、將番茄、瘦肉、蔥蒜等清洗干凈，準備好適量的紅薯粉 。
2、將番茄切成片狀，不要太薄了，太薄容易煮壞，將瘦肉切成片狀，不要順著瘦肉的莖切，這樣切煮出來的肉片比較嫩 。
3、將蔥切成一小段一小段的，小蒜用刀多拍幾下 。
4、將瘦肉混合紅薯粉 ， 揉一下，加的紅薯粉要揉出來使肉微微泛白 ， 同時還要加入鹽，這樣肉才有味道 。
5、在鍋里倒上少許油，油沸騰之后，將番茄和小蒜倒入鍋中，不停的翻炒，直到番茄的汁被炒出來為止，加入適量的水 。
6、鍋里的水沸騰之后，將肉一片一片的快速的加入鍋中，
【如何做番茄肉片湯】7、肉下鍋煮好之后，就可以起鍋了，將準備好的小蔥撒在湯上面 ， 輕輕的攪拌一下，就可以了 。