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1、寧波三臭是浙江寧波傳統名菜 ， 指臭冬瓜、臭莧菜管、臭菜心（臭芋艿蓊） ， 最大特點是聞聞是臭的 ， 吃是香的 。
2、臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜 。澆上新打的菜籽油 ， 蒸好出鍋 。又松又香糯 ， 菜心碧綠碧綠 ， 咸香不膩 。“三臭”就像咸蟹、泥螺一樣 ， 許多外地人都吃不慣 ， 有的吃了還感到肚子不舒服 。
【寧波三臭是什么 寧波三臭簡單介紹】3、其實只要臭鹵干凈不變質 ， 腌制出來的“三臭”含有豐富的氨基酸 ， 對身體還是有些好處的 。當然 ， 每個人口味不同 ， 喜歡吃的東西也不一樣 ， 這個是不能勉強的 。
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