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【魚怎么煎才好吃 香煎魚的做法】1、材料:魚1條、紅辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、醬拌辣椒、香菜 。
2、將青紅辣椒清洗干凈后，切成小段，再將姜蒜切成絲備用 。
3、將魚去除內臟、刮去魚鱗后清洗干凈，在兩側魚身上均勻的劃上幾刀，在劃好的刀口處涂抹上鹽，這樣可以保證魚更加入味 。
4、在鍋內加入適量的油，在油溫5成熱的時候，將腌好的魚放入鍋內兩面煎一下，當煎至金黃色時取出魚備用 。
5、鍋內加入適量的油，放入準備好的蔥、姜、青紅辣椒以及辣椒醬爆香 。
6、再加入煎好的魚，使所有的配料在魚身上涂抹均勻 。
7、不斷的翻炒2分鐘，可以關火取出魚，再加入適量的香菜就做好了 。

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