涼粉的紅糖水的制作方法：１００克紅糖加入５００克開水，大火煮到紅糖融化即可 。
紅糖的原料是甘蔗，紅糖９５％以上的成分為蔗糖 ， 另外還含有維生素和微量元素 。
紅糖：
【涼粉的紅糖水怎么制作】紅糖，以甘蔗為原料 ， 經提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）制煉而成的粗糖 ， 整個加工過程中不加入除石灰外任何化學試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風味和營養物質 。紅糖與白砂糖、赤砂糖等精制糖不一樣，是一種非分蜜糖 ， 即未經過分蜜處理制成的糖 。
在精制糖未被大規模生產之前，非分蜜糖是甘蔗糖的主要消費形式，其在世界范圍內有著不同的名稱和形態，如日本沖繩黑糖（Ｋｏｋｕｔｏ）、拉丁美洲紅糖（Ｐａｎｅｌａ）和南亞、非洲粗糖（Ｊａｇｇｅｒｙ），它們本質上都是濃縮的甘蔗汁 。
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