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1、給菠菜焯水是因為菠菜的草酸含量很高，不僅味道苦澀，食用過多也不利于身體健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物質 。
【為什么菠菜要焯水再吃,化學依據是什么 為什么菠菜要焯水】2、菠菜焯水1分鐘左右即可，一般整棵焯水后再切，焯的時候加些植物油，可以減少其營養成分的流失 。
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