【腌蘿卜干要曬幾天 腌蘿卜干曬到幾成干】
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1、曬蘿卜沒有固定的時間，用白蘿卜變白就行了 。腌蘿卜曬干的時間不固定 。這取決于天氣 。如果陽光足夠強，一天就可以曬干，但如果陽光不夠強，就需要曬幾天 。一般來說，白蘿卜會變白 。如果觸摸沒有水分，則幾乎相同 。蘿卜不要曬得太干，不然吃的時候很難泡 。除非長期存放，一般最好保持蘿卜干表面濕潤 。這種蘿卜干吃起來更脆更甜 。如果天氣不好，可以用微波爐小火或烤箱50度左右烘干，防止濕蘿卜變質變質不能食用 。
2、蘿卜干泡菜一般曬半干后腌制 。蘿卜洗凈，切成1厘米長的條狀，加少許鹽揉勻 。這里一定要加鹽，否則暴曬會爛 。攤開曬至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一團，放入罐中，置陰涼處，隨吃隨拿 。這道菜最適合在冬天吃 。
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