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【飴水是什么 水飴是啥東西】水飴是一種麥芽糖，用樹薯粉加熱水發酵而成，因顏色較淡，被稱為水飴 。水飴通常用于烘焙，可以作為食品添加劑在蛋糕、牛軋糖等甜品的制作過程中添加，起到調味、改善口感等作用 。有時在制作簡易棒棒糖時，也會用水飴來作為原料 。
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