【泰香茄子做法步驟 泰香茄子怎么做】
文章插圖
1、茄子切成想要的形狀，用一小勺鹽腌制10分鐘左右 。
2、攪拌茄子，茄子變焉了就可以抓一把茄子控干茄子水分，這樣的做法是讓茄子不吸油 。
3、鍋里少許油，倒入茄子翻炒，可改小火翻炒，炒熟后裝盤 。
4、鍋內再到少許油，加入一大勺子泰香醬，翻炒幾下變得有點粘了，就可以加入茄子，翻炒至茄子裹滿醬即可 。
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