1、剪蝦頭蝦尾：拿到蝦的第一步就是先把蝦頭和蝦尾剪了，如果是冷凍的蝦的話 ， 先解凍然后再操作這一步 。（操作這一步的時候要注意不要剪到蝦身） 。
2、去除蝦線：蝦線就在蝦的彎起來的背部的地方，有那種黑褐色的線 ， 這是蝦的消化殘渣儲存的地方，可以用牙簽輕輕的挑出去 。
【蝦尾清洗方法竅門】3、清理蝦尾：把蝦線挑出去之后，還是會有蝦的消化殘渣留在蝦尾的地方，可以直接使用雙手用力的擠壓蝦尾的地方，在擠壓過程中，會有很多臟東西會從蝦尾的地方出現 。
4、清洗：拿可以裝的下的盆子，將蝦全部浸入其中 ， 然后盡可能的將每一個蝦的蝦身用手揉搓，清洗 。
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