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【剛摘的新鮮木耳可以吃嗎 新摘的木耳可以直接吃嗎】1、木耳的營養價值豐富，但是吃新鮮木耳可能會引起健康隱患 。
2、新鮮木耳里面含有感光物質，這種物質對光線敏感，食用后如果再經太陽照射可引起日光性皮炎，個別嚴重的人會發生咽喉水腫而導致呼吸困難 。因此新鮮木耳不宜食用 。
3、干木耳干燥后，該感光物質會自行分解，失去毒性，吃了對身體就沒什么壞處了 。
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