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烹調料酒怎么用

知識經驗

【烹調料酒怎么用】

烹調料酒怎么用

文章插圖
1.魚片去腥，切好的魚片淋上適量料酒 。
2.用手攪拌均勻，然后加入適量的鹽 。
3.去除整條魚的腥味，將料酒倒在魚的表面和內部，用手抹勻 。“料酒”是料酒的名稱 。加入黃酒，酒精濃度低 ， 含量在15%以下，而酯類含量高，富含氨基酸 。在烹飪菜肴中廣泛使用的料酒的調味作用主要是去腥增香 。
標簽:料酒如何
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