1、蹄筋不宜長期保存，如暫時不用，可用保鮮膜包裹好，放冰箱冷藏室內保鮮 。
2、一般可以保鮮2-3天不變質 。而對于干品蹄筋的保存相對簡單，只要放于通風、干燥處即可，一般可以保存半年 。
【蹄筋的保存方法】3、牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、鹽等，滑爽酥香 ， 味鮮口利，有益氣補虛，溫中暖中的作用 。
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