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腩肉就是五花肉嗎

生活百科就是

腩肉就是五花肉 。又稱為肋條肉、三層肉、五花肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔 ， 這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
【腩肉就是五花肉嗎】肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間 。瘦肉比肥肉含蛋白質多 。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當 ， 接近于人體的蛋白質，容易消化吸收 。肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂 。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素 。肉類脂肪可提供較多的熱量 ， 如100克肥豬肉可提供熱量830千卡 。