1、取一個碗，將紅豆水和雞蛋液混合均勻，加入酵母拌勻 。
2、將高筋面粉、糖、鹽混合，然后揉成面團，不停的揉面，直至揉成光滑的面團 。
3、面團加入軟化的黃油，繼續揉 ， 然后放入盆中，蓋上保鮮膜發酵 。
4、發酵完后，取出面團，排氣滾圓，中間發酵15分鐘 。
5、在面團上鋪滿蜜紅豆，然后由上而下的卷起，收口處收緊，放入吐司模中 。
6、發酵至8-9成滿，在面團表面刷上蛋液 。
【烤吐司面包竅門】7、烤箱180度預熱好，下層，烤35分鐘取出，切成片即可 。
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